Gastronomie / Tourismus Jobs in Hildesheim

Ergebnisorientierte Führung des Küchenteams; Planung und Koordination der Küchenabläufe für die Bereiche Hallengastronomie, Events, Kongresszentren und Standcatering; kompetente Menü-, Sortiments- und Angebotsplanung;...

Koordination des gastronomischen Personals (Mitarbeiterpool und Fremdfirmen); Personaleinsatzplanung in enger Zusammenarbeit mit den Abteilungen; Vorbereitung von Verträgen und Vertragsverlängerungen; Unterstützung bei der Entgeltabrechnung;...

Beratung von Bestandskunden zu Cateringleistungen auf dem Messegelände; Entwicklung individueller Cateringkonzepte für Meetings, Großveranstaltungen und Messestände; Bindeglied zwischen Kunden und Fachabteilungen (Küche, Service, Logistik etc.);...

Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des Alltagsablaufs in der Küche; Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Ausarbeitung der Speisekarte; fachgerechte Vor- und Zubereitung des Essens nach gegebenen Restaurant-Standards;...

Unterstützung bei der Zubereitung von kalten und warmen Speisen; Vorbereitung und Durchführung der Essensausgabe; Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien; Durchführung der Nachbereitung und der damit verbundenen Reinigungsarbeiten;...